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  • La Federación Nacional Campesina de Entre Ríos apoyó el amparo colectivo que frena el contrato con Teknofood – El Miércoles Digital

    La Federación Nacional Campesina de Entre Ríos apoyó el amparo colectivo que frena el contrato con Teknofood – El Miércoles Digital

    La Federación Nacional Campesina de Entre Ríos apoyó el amparo colectivo que frena el contrato con Teknofood – El Miércoles Digital

    La FNC (Federación Nacional Campesina de Entre Ríos) criticó al Gobierno provincial por preferir a una empresa de Buenos Aires para que se encargue de brindar el sistema de compra de alimentos para comedores escolares. “Podría organizarse en cada ciudad un sistema de abastecimiento de cercanía para las escuelas”, remarcaron.
     
    El comunicado completo
    “Desde la Federación Nacional Campesina de Entre Ríos, celebramos la decisión de la Justicia, que hizo lugar a la medida cautelar presentada por el gremio docente Agmer y otras instituciones; ordenando al gobierno provincial que se abstenga de distribuir los alimentos ultraprocesados de la empresa Teknofood en las escuelas de nuestros hijos.

    Piden que “en nombre de las presentes y futuras generaciones” el STJ declare nula la apelación del Gobierno por el contrato con Teknofood SA
    El proyecto impulsado por el Gobierno provincial pretende traer desde Buenos Aires alimentos para desayunos y meriendas destinadas a nuestras escuelas. Dichos productos, además de ser ultraprocesados, deberán recorrer cientos de kilómetros, lo que implica un costo logístico desmedido que duplica innecesariamente el valor final de cada ración.
    Desde la FNC de Entre Ríos queremos expresar que las y los pequeños productores de cada ejido y zona rural estamos en plenas condiciones de proveer alimentos de calidad y producción agroecológica. Leche, dulce de leche, dulce de batata, cítricos, arroz, huevos, quesos y yogur son algunos de los productos que elaboramos y comercializamos desde hace años en ferias y comercios locales.
    Resulta evidente que, con el presupuesto que se pretende asignar a esa empresa foránea, bien podría organizarse en cada ciudad un sistema de abastecimiento de cercanía para las escuelas. De este modo, garantizaríamos alimentos frescos y nutritivos para nuestros gurises, sino que también fortaleceríamos la economía regional y el trabajo de nuestras comunidades”, concluye el comunicado.

     
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  • La triquinosis es una enfermedad que se frena con prevención

    La triquinosis es una enfermedad que se frena con prevención

    La triquinosis es una enfermedad que se frena con prevención

    En el marco de las acciones de prevención y concientización sobre la triquinosis, desde el Instituto Control de Alimentación y Bromatología (ICAB) se informó acerca de las características y síntomas más importantes de esta enfermedad de transmisión alimentaria y brindaron recomendaciones para evitar su contagio.

    Con el objetivo de proteger la salud pública y fortalecer la seguridad alimentaria, en Entre Ríos durante este 2026, se profundizan las acciones de prevención y concientización sobre la triquinosis, una zoonosis parasitaria endémica en Argentina que continúa representando un riesgo sanitario asociado al consumo de alimentos contaminados.
    La enfermedad se transmite a las personas por el consumo de carne cruda o insuficientemente cocida, así como también de productos elaborados con carne de cerdo o de animales silvestres -principalmente jabalíes y pumas- que contienen larvas del parásito del género Trichinella.
    Cabe destacar que la triquinosis puede presentar cuadros clínicos variables, desde infecciones leves o asintomáticas hasta formas graves e incluso mortales, dependiendo de la cantidad de larvas ingeridas y del estado inmunológico de la persona afectada.
    Entre los síntomas más frecuentes se presentan: fiebre, diarrea, vómitos, hinchazón de párpados, dolores musculares, picazón en la piel y dificultades motrices. Estos pueden aparecer entre los cinco y 60 días posteriores al consumo del alimento contaminado.
    Las prácticas de faena doméstica y la elaboración artesanal de chacinados y embutidos, habituales en ámbitos rurales y periurbanos, representan uno de los principales factores de riesgo cuando no se realizan los controles sanitarios correspondientes.
    En este sentido, reforzamos las recomendaciones que el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) brinda a la población:
    -Una etiqueta correctamente rotulada y habilitación sanitaria correspondiente.
    -Comprar chacinados únicamente en establecimientos habilitados, donde pueda garantizarse la inocuidad y trazabilidad del producto.
    -Cocinar completamente la carne hasta que desaparezca el color rosado en su interior.
    -Realizar el análisis diagnóstico de la carne luego de la faena y antes de elaborar o consumir chacinados.
    -Para productores y criadores se recuerda que es fundamental mantener condiciones higiénico-sanitarias adecuadas en los establecimientos, evitando la presencia de roedores y el contacto de los animales con residuos o desperdicios.
    -Se destaca que la salazón, el ahumado, la cocción en microondas o el congelamiento doméstico de la carne no eliminan el parásito.
     
    La prevención y el consumo responsable son fundamentales para evitar casos de triquinosis y proteger la salud de toda la comunidad.

  • Nación frena las obras en la Casa Delio Panizza

    Nación frena las obras en la Casa Delio Panizza

    Nación frena las obras en la Casa Delio Panizza

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    Y exige la presentación de los proyectos. La Comisión Nacional de Monumentos, Lugares y Bienes Históricos emitió una orden oficial para interrumpir de inmediato los trabajos no autorizados en el emblemático Museo de Concepción del Uruguay.

    Redacción (Cdelu Noticias)

    CONCEPCIÓN DEL URUGUAY. Un duro revés administrativo y legal recayó sobre las intervenciones edilicias que se ejecutan en la histórica Casa-Museo Delio Panizza. A través de una nota oficial emitida por la Comisión Nacional de Monumentos, Lugares y Bienes Históricos dependiente de la Secretaría de Cultura de la Nación, se ordenó la paralización total de las obras hasta tanto se regularice la situación técnica y legal del proyecto.

    El documento, fechado en la Ciudad de Buenos Aires y dirigido al delegado en la provincia de Entre Ríos, Lic. Jorge Gastón Moreyra, advierte sobre el inicio de «obras no autorizadas» en el inmueble, el cual reviste el carácter de Monumento Histórico Nacional.

    Exigencia de documentación y freno inmediato

    La resolución de los organismos nacionales se da tras un informe de inspección presentado por el propio delegado provincial. Ante la falta de registros, Nación intimó a las autoridades locales pertinentes a enviar de manera urgente toda la documentación técnica correspondiente.

    Entre los requerimientos exigidos por la Ley Nacional N.º 12.665 se detallan:

    «Se solicita interrumpir los trabajos ya comenzados para dar cumplimiento a la normativa vigente», expresa textualmente la orden firmada por el presidente de la Comisión Nacional, Fernando Gabriel Ferreyra. El freno de las actividades se mantendrá por tiempo indeterminado hasta que el proyecto sea evaluado, revisado y reciba la posterior aprobación oficial del área de patrimonio nacional.

    Un sitio de valor incalculable

    La Casa Delio Panizza no es un edificio más en la arquitectura entrerriana; es una de las residencias coloniales más antiguas de la región y alberga colecciones de un valor histórico incalculable para la provincia y el país. Cualquier modificación en su estructura sin la supervisión de especialistas nacionales pone en riesgo el patrimonio común, motivo por el cual la normativa federal exige controles estrictos antes de levantar un solo ladrillo.

    Se espera que en las próximas horas el municipio o las autoridades a cargo de la ejecución de los trabajos brinden explicaciones públicas y remitan los informes solicitados para destrabar el conflicto administrativo.

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