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  • El chocolate negro y el mito de que es «más saludable»: “La mayor parte de los estudios están financiados por la industria chocolatera”

    El chocolate negro y el mito de que es «más saludable»: “La mayor parte de los estudios están financiados por la industria chocolatera”

    El chocolate negro y el mito de que es «más saludable»: “La mayor parte de los estudios están financiados por la industria chocolatera”

    Durante años, el chocolate negro se posicionó como una opción considerada más saludable que el chocolate con leche. Su alto contenido de cacao y la difusión de estudios que lo vinculan con posibles beneficios cardiovasculares contribuyeron a consolidar una imagen positiva entre muchos consumidores.

    Sin embargo, algunos especialistas cuestionan que existan diferencias significativas en cuanto a sus beneficios para la salud. Beatriz Robles, tecnóloga de alimentos, afirmó que el hecho de que una tableta contenga un 85 %, 90 % o incluso 99 % de cacao no significa necesariamente que sea mejor para la salud que otras variedades disponibles en el mercado.
    Este debate volvió a cobrar relevancia recientemente, en paralelo con el fuerte aumento internacional del precio del cacao, factor que impactó en el costo de chocolates y derivados. En este contexto, se incrementaron las consultas sobre cuáles son los verdaderos beneficios del chocolate y cuánto de mito hay detrás de algunas creencias arraigadas.
    ### ¿Existe una diferencia nutricional importante?
    Según Robles, no existe suficiente evidencia para afirmar que el chocolate negro sea claramente superior desde el punto de vista nutricional. La especialista aclaró que, aunque se asocia automáticamente un mayor porcentaje de cacao con un producto más saludable, la realidad es mucho más compleja.
    “Nutricionalmente no podemos decir que uno sea mejor que otro porque no hay diferencias significativas”, destacó al analizar las distintas opciones comerciales. Además, recordó que el chocolate sigue siendo un alimento con alta densidad calórica, que aporta cantidades importantes de grasas y azúcares, independientemente de si es negro, semiamargo o con leche.
    ### El cuestionamiento a los estudios sobre el cacao
    Uno de los argumentos más frecuentes para recomendar el chocolate negro es su supuesto efecto beneficioso para la salud cardiovascular, atribuido a compuestos antioxidantes como los flavonoides. Sin embargo, Robles advirtió que gran parte de las investigaciones que resaltan estos beneficios cuentan con financiamiento de empresas vinculadas a la industria chocolatera, lo que obliga a analizar sus conclusiones con cautela.
    “La mayoría de los estudios que sostienen estas propiedades están financiados por la propia industria chocolatera, lo que representa un claro conflicto de intereses”, señaló la experta.
    ### Consumo de chocolate: recomendaciones de los especialistas
    Más allá de las diferencias entre variedades, los expertos coinciden en que el chocolate debe consumirse de forma ocasional y dentro de una alimentación equilibrada. Entre las principales recomendaciones destacan:
    – Consumir porciones moderadas.– No considerarlo un alimento funcional ni imprescindible para la salud.– Leer la información nutricional completa, no solo el porcentaje de cacao.– Evitar asociar automáticamente un producto con beneficios saludables por su etiqueta o marketing.
    Los especialistas subrayan que ningún tipo de chocolate reemplaza hábitos saludables como una alimentación variada y balanceada, la práctica regular de actividad física y un descanso adecuado. Por ello, aunque el chocolate negro puede integrarse en una dieta equilibrada, no existen pruebas concluyentes que lo califiquen como un alimento especialmente beneficioso por sí solo. Más que un producto milagroso, sigue siendo un alimento para disfrutar con moderación.

  • «Tenemos un compañero que le decimos Negro»: el aviso antirracista de un juvenil de Argentinos Juniors y la reacción su rival colombiano

    «Tenemos un compañero que le decimos Negro»: el aviso antirracista de un juvenil de Argentinos Juniors y la reacción su rival colombiano

    «Tenemos un compañero que le decimos Negro»: el aviso antirracista de un juvenil de Argentinos Juniors y la reacción su rival colombiano

    Un hecho poco común pero significativo marcó la actuación de las inferiores de Argentinos Juniors en la Copa Imposible, un torneo Sub-17 que se disputa en Colombia. Antes de un partido clave, el capitán del equipo de La Paternal tomó una decisión que se volvió viral y dejó un mensaje contundente para el mundo del fútbol.

    En la previa del cruce de cuartos de final frente a Inter Palmira, el joven Luca Agüero se acercó a los árbitros y al capitán rival para realizar una aclaración pública: en su equipo había compañeros a quienes llamaban por el apodo “Negro”.
    “Quiero aclarar algo, tenemos un compañero, el número 5, y otro en el banco a quien le decimos ‘Negro’. Quiero aclarar para que no se malinterprete nada”, señaló Luca, quien recibió la aprobación del capitán rival, aunque este le advirtió: “No hay problema, pero cuidado…”.
    Lejos de ser un simple detalle, este aviso buscó evitar posibles malentendidos o interpretaciones racistas durante el desarrollo del partido.
    La reacción fue inmediata. Tanto el rival como la árbitra del encuentro, Diana Gómez, tomaron nota de la advertencia y enfatizaron la importancia de mantener el respeto en todo momento. El mensaje fue claro: prevenir antes que lamentar en un contexto donde las diferencias culturales pueden generar situaciones incómodas.
    Desde Argentinos Juniors valoraron especialmente la actitud del capitán. En un comunicado oficial, destacaron la relevancia de este tipo de gestos en la formación de los futbolistas, no solo como jugadores sino también como personas. Subrayaron que la iniciativa permitió que el partido se desarrollara sin incidentes y en un ambiente de respeto.
    El contexto es importante. En el fútbol argentino, el uso de apodos vinculados a rasgos físicos es habitual, pero en otros países puede tener connotaciones distintas. En Colombia, donde existe una profunda sensibilidad frente a posibles expresiones discriminatorias, la aclaración previa fue clave para evitar cualquier conflicto mayor.
    En lo deportivo, Argentinos respondió con autoridad: ganó 1-0 con un gol olímpico de Lisandro Zacaría, avanzó a semifinales y luego goleó 4-1 a Fluminense. Este sábado, el equipo buscará el título ante Atlético Nacional en Medellín.
    Más allá del resultado, esta escena dejó una enseñanza clara: en el fútbol juvenil, la comunicación y el respeto también juegan un papel fundamental.

  • Caro Pardíaco ya está en Netflix: cómo es «Carísima», la nueva serie de humor negro protagonizada por Julián Kartun

    Caro Pardíaco ya está en Netflix: cómo es «Carísima», la nueva serie de humor negro protagonizada por Julián Kartun

    Caro Pardíaco ya está en Netflix: cómo es «Carísima», la nueva serie de humor negro protagonizada por Julián Kartun

    Este miércoles 20 de mayo se estrenó en Netflix **Carísima**, la serie basada en **Caro Pardíaco**, el personaje de redes sociales creado por **Julián Kartun**. A través de streams, videos virales y participaciones en *Olga*, Caro se consolidó como un fenómeno del humor.

    Lo que comenzó como una caricatura exagerada de una joven porteña de clase alta, obsesionada con el lujo, la validación constante y el drama sentimental, se transformó en una ficción de diez episodios, cada uno de apenas diez minutos de duración.
    Aunque la serie no fue concebida como una “serie vertical” —formato popular para consumo rápido desde el teléfono, en el que han incursionado varios actores argentinos—, tiene todos los ingredientes de ese estilo: capítulos breves, ritmo frenético y un tono ágil que invita a verlo sin pausas.
    Para aquellos que aún no conocen al personaje, Caro Pardíaco es una celebridad de internet ficticia: intensa, egocéntrica, melodramática y desbordada. Habla como si siempre estuviera en una historia de Instagram, fusionando frivolidad y tragedia, y conviertiendo cualquier situación cotidiana en un escándalo emocional.
    **Carísima** aprovecha estos elementos para construir una comedia negra que explora vínculos tóxicos, obsesiones románticas y un peligro latente desde el inicio.
    La trama sigue a Caro en plena crisis antes de cumplir 30 años. Mientras intenta mantener su imagen pública, sus negocios y su ego, se involucra con un hombre cuyos comportamientos inquietantes emergen rápidamente. Desde el primer episodio, la serie juega con la idea de que detrás de la fachada glamorosa y superficial se oculta algo oscuro.
    Sin revelar detalles, gran parte de la tensión surge del contraste entre el tono liviano y absurdo del personaje y la atmósfera siniestra que va tomando la historia.
    Hay un estilo deliberadamente telenovelesco: las actuaciones son extremas, los diálogos exagerados y cada capítulo termina con un gancho pensado para motivar la continuidad.
    Quizás esa sea una de las mayores fortalezas de *Carísima*: aunque algunos conflictos son predecibles y sus desenlaces se insinúan desde temprano, la serie sabe cómo generar adicción.
    Los episodios son muy breves y su ritmo tan dinámico, que resulta difícil verla de manera pausada. Quienes conecten con el humor podrán ver los diez capítulos en una o dos sesiones, siguiendo la lógica de consumo inmediato propia del contenido digital.
    No obstante, hay que reconocer que el tono humorístico, con tintes bizarros y absurdos, no será del gusto de todos. Está dirigida al público que ya está familiarizado y cautivado por el código del personaje y su comedia desmesurada.
    Uno de los aspectos más interesantes es que la serie no intenta separar a Caro Pardíaco de su universo original. En **Carísima**, Caro sigue siendo streamer de *Olga*, vive en Buenos Aires y se mueve entre boliches, personajes excéntricos y constantes referencias a la cultura digital argentina.
    Aparecen brevemente figuras reconocidas del canal de streaming, como **Migue Granados** y **Gimena Accardi**, reforzando la sensación de que la ficción convive con la “realidad” del personaje. La serie no busca reinventar ni solemnizar a Caro, sino profundizar en el delirio original llevándolo a un terreno aún más absurdo.
    Esta convivencia de dos registros es llamativa: por un lado, la serie se sostiene en chistes rápidos y situaciones absurdas; por otro, se desarrolla una trama mucho más oscura, vinculada a las verdaderas intenciones de ciertos personajes. Este contraste genera una tensión particular que hace que el espectador a veces no sepa si reír o preocuparse.
    Lejos de aspirar a ser una gran sátira social o una serie “prestigiosa”, la apuesta de *Carísima* es sencilla: entretener. Puede que no todos conecten con el humor exagerado o la dinámica frenética, pero quienes se sumerjan en este universo encontrarán una serie tan absurda como adictiva.
    Una ficción breve, caótica y exagerada, construida a la medida de un personaje nacido para vivir en internet, con un humor definitivamente no apto para todos, pero que cumple su objetivo.

  • Agmer fue a la Justicia contra el Gobierno por los aumentos “en negro” – El Miércoles Digital

    Agmer fue a la Justicia contra el Gobierno por los aumentos “en negro” – El Miércoles Digital

    Agmer fue a la Justicia contra el Gobierno por los aumentos “en negro” – El Miércoles Digital

    La Asociación Gremial del Magisterio de Entre Ríos (Agmer) presentó este martes una demanda de inconstitucionalidad contra el Decreto 500/26 del Ejecutivo Provincial por la inclusión de montos en negro en la pauta salarial docente, práctica que está vedada por la Constitución provincial.
     
    La presentación ante el Poder Judicial de la Provincia se realizó con el objeto de que se declare la inconstitucionalidad del decreto 500/26 GOB del Poder Ejecutivo Provincial en cuanto al carácter «no remunerativo» de las sumas que dispuso incrementar en concepto de Fopid y Conectividad.

    Además, se demanda el envío de los fondos que corresponden a OSER y Caja de Jubilaciones en concepto de aportes patronales, como así también se abone a los trabajadores pasivos los montos proporcionales que corresponden por movilidad (82%) de los rubros salariales Fopid y CPC (conectividad).

    A través del decreto 500/26 -y luego de que su propuesta salarial fuera rechazada por todos los sindicatos docentes en negociaciones paritarias-, el gobierno provincial fijó de manera unilateral un aumento que incluyó montos en negro para trabajadores activos y jubilados.

    Agmer rechazó de inmediato el decreto del gobierno -que “además está muy lejos de dar una respuesta a la necesidad de recomposición salarial de la docencia”- y advirtió que “la inclusión de ‘montos en negro’ es una ilegalidad por contradecir lo establecido por la Constitución provincial”.

     
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