«Se pasa de una dieta nutritiva a alimentos procesados», se quejó Agmer
El principal gremio docente, filial Uruguay, salió con los tapones de punta con la nueva modalidad de distribución de aimentos en los comedores escolares entrerrianos.
El gremio no ahorra quejas ante las decisiones del Gobierno entrerriano.
El texto es el siguiente:
Desde Agmer Uruguay expresamos nuestra preocupación por la modificación nutricional en los establecimientos educativos del departamento Uruguay.
Desde Agmer Uruguay expresamos nuestra preocupación y repudio, al mismo tiempo que alertamos a la población en general sobre la preocupante situación de la distribución de alimentos en las escuelas correspondientes a la Copa de Leche Provincial (CPL) y Refuerzo Alimentario Mensual (RAM).
Cambios en la modalidad de distribución
El 20 de julio de 2026 se realizó una reunión de los equipos directivos del departamento Uruguay con personal de la empresa que se encargara de la distribución de alimentos y responsables de comedores, donde se informó la nueva modalidad que se iba a implementar a través del suministro de alimentos para las escuelas.
Lo expresado por el representante de la empresa disto mucho de losestándares saludables que se exigían hasta el momento para lograr la nutrición adecuada de los niños, adolescentes y adultos que transitan por nuestras escuelas.
Se pasa de una dieta nutritiva que incluía alimentos saludables y frutas a alimentos procesados como budines, galletitas e infusiones con base láctea, con porciones iguales para todos, sin contemplar las diferencias entre infantes, adolescentes y adultos.
A ello se suma que, según expresiones del personal de la empresa a los equipos directivos, la distribución se realizará en seis entregas durante el año para cada escuela, sin tener en cuenta que muchas instituciones no cuentan con espacio físico suficiente para almacenar ese volumen de alimentos, con el consiguiente riesgo de vencimientos y sin poder garantizar condiciones adecuadas de conservación.
Asimismo, muchas escuelas no cuentan con cocina, con el equipamiento necesario para preparar los alimentos y/o con personal disponible para esa tarea.
Improvisación y falta de respuestas
La preocupación que generó esta información y la falta de respuestas a las consultas llevó a que, apenas 24 horas después, se realizara una nueva reunión entre los equipos directivos y personal de comedores, en la que se desdijeron varios de los aspectos informados anteriormente, demostrando el nivel de improvisación con el que el Gobierno aborda un tema tan sensible.
Deudas con proveedores y preocupación en las escuelas
Este cambio de modalidad se anuncia en el marco de que en los últimos meses, el Gobierno provincial mantiene una deuda millonaria con los proveedores de los comedores escolares correspondiente a los meses de mayo y junio, generando preocupación hacia el interior de los equipos directivos, quienes escuchan las expresiones de los comerciantes que advierten que esta situación puede provocar el corte de la provisión.
En el departamento Uruguay esta situación se advierte en las localidades de Concepción del Uruguay y Basavilbaso.
Defensa de los equipos directivos
Asimismo, es preocupante e indignante que, ante esta problemática, el Gobierno cuestione a los propios equipos directivos 1 que sostienen el funcionamiento de los comedores escolares, poniendo en duda su honestidad.
En este punto debemos ser claros: este sindicato contiene y defiende a cada equipo directivo ante las expresiones del Gobierno provincial. No es la primera vez que el gobierno de Rogelio Frigerio utiliza esta estrategia para cuestionar un sistema que funciona y que tiene diferentes instancias donde el Estadopuede constatar y controlar la compra y distribución, en este caso, de alimentos.
Recordemos las denuncias públicas realizadas por el Gobierno sobre el Iosper, ninguna de las cuales tuvo una presentación legal por parte del Gobierno, dejando entrever que claramente es una estrategia discursiva.
La adjudicación a una empresa privada
El gobernador Rogelio Frigerio avanzó con la adjudicación del suministro y distribución de la Copa de Leche y las meriendas para las escuelas entrerrianas a la empresa privada Teknofood S.A.
Ahora bien, se desconoce el procedimiento de licitación pública, hecho que motivó el pedido de acceso a la información pública por parte del abogado Rubén Pagliotto, solicitando «copia íntegra del expediente administrativo y del acto de adjudicación, los pliegos de condiciones, especificaciones técnicas, protocolos nutricionales, informes bromatológicos y certificados de calidad.También pregunta si intervinieron organismos de control como la Contaduría General, la Fiscalía de Estado y el Tribunal de Cuentas, y si existieron dictámenes jurídicos previos. En otras palabras: si alguien controló algo antes de firmar» 2 .
A las dudas que genera esta falta de información sobre la licitación pública se suma la acción concreta del gobernador en beneficiar a una empresa de otra provincia en un contexto de crisis de consumo en los comercios entrerrianos.
¿Será que le preocupa más la situación de las empresas y comercios en otras provincias y no en la nuestra?
Un ajuste que impacta en la educación
En este contexto, la prohibición de dar tortas fritas en fechas patrias a estudiantes, con toda la raigambre cultural que ello conlleva, pareciera una mera necesidad de negar la «argentinidad».
Claramente, el gobernador aplica una lógica economicista para la educación: no solo mantiene salarios magros que no alcanzan a fin de mes para los docentes, sino que también ajusta sobre los alimentos que se brindan en las escuelas, en un contexto de crisis donde la demanda alimentaria de nuestrosestudiantes aumenta.
Toda esta situación genera dudas e incertidumbre. Pareciera que los gobernantes solo se preocupan por lo que les dice un Excel, una mirada economicista que deshumaniza y desconoce lo que sucede en las escuelas.
Bajo el eslogan de la eficiencia económica, todo vale.
El reclamo de AGMER Uruguay
Basta de ajuste en educación.Basta de salarios de pobreza para los trabajadores.Basta de quitar derechos a los trabajadores y sus familias.
Señor gobernador Rogelio Frigerio: con el alimento de los niños, adolescentes y adultos no se juega. No son una variable de ajuste, mucho menos cuando son afectados directos de las políticas económicas que usted apoya.
AGMER Uruguay.
1: Redacción. (19 de julio de 2026). Comedores escolares: Duro descargo de directivos de la provincia. Orilla y media tv.https://www.orillaymedia.com/2: Redacción. (20 de julio de 2026). Quién contrató a Teknofood y cómo: el pedido que incomoda al gobierno entrerriano. El Diario. https://www.eldiario.com.ar/
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